Restaurant · Ribes · Ardèche
Getränkekarte
100 % lokal · kurze Wege · Erzeuger aus der Ardèche
Unsere Aperitifs
Handgemachte Pastis
De l'Est — « Pastaga dei garrigas »
Distillerie du Fada
3 €
Du Nord
Distillerie Gauthier
3 €
Du Sud
Distillerie La Frap
3 €
Anisgetränke
Ricard, Pastis, Casanis, Berger blanc
Perroquet, Tomate, Mauresque…
2,5 €
Brise d'anis
Anisette de Sanilhac
3 €
Likörweine & Hausaperitifs
Porto, Suze, Martini Rouge / Blanc / Rosé
4 €
Fraptini
Lokaler Wermut
5 €
Cartagène artisanale
Wein und Branntwein zusammen destilliert
5 €
Kirs
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere, Himbeere, Sauerkirsche oder Kastanie
Kir mit Weißwein
3 €Kir mit lokalem Perlwein
4 €Kir Royal mit Champagner
7 €Perlweine
Handgemachte Perlweine
Vigneroi (Viognier) · Mon Louis d'Or (Chardonnay)
btl 25 €
Champagner — Glas
7 €Champagner — Flasche
49 €Unsere Cocktails
Die Klassiker 8,5 €
MojitoGartenminze, oder hausgemachter Ingwer und Zitrone
SpritzAperol, Ribes-Sprudel, Perlwein
Tequila sun RibesTequila, Orangensaft und Grenadine
Sex on the BeaumeWodka, Pfirsichlikör und Saft des Tages
Bloody maRibesHandgemachter Tomatensaft, Wodka und Zitrone
Le fameux ti'punchWie in der Karibik, ohne Meer
Maï taïOrgeat-Sirup, Cointreau, alter Rum, Limette
On a marché sur l'AluneWhisky, Kastanienlikör, Zitrone, Sprudel
Handgemacht & lokal 10 €
Sanilhac MuleLokaler Gin, Ginger Beer « La Pétillante », frischer Ingwer, Zitrone
Fraptini TonicLokaler Wermut, French Tonic, Zitrone und Holunderblüten
Gin en folieLokaler Gin und neu interpretierter Tonic
IRibes coffeeHeißer Kaffee, Whisky, Milch
DaiquiRibesRum, Ingwer, Limette
ArdéchopolitanCointreau, Wodka, Blaubeere, Limette
El ribo diabloTequila, Cassis, Ginger Beer, Limette
Café riboisCognac, Cointreau, heißer Kaffee, Milchschaum
Cocktail des TagesSiehe Tafel — Improvisation unserer Barkeeperin
Alkoholfrei 7 €
Virgin mojitoMinze, Limette und Ribes-Sprudel
DrobitoEisenkraut, Limette und Ribes-Sprudel
La Beaume atomiqueFrischer Ingwer, Eisenkraut, Karottensaft, Orangensaft, Limette
Unsere Biere
Alle in der Ardèche gebraut, weniger als 20 km entfernt
Vom Fass
Bière de la CueilleIn Zusammenarbeit mit JAVA, Lablachère
3,8 €BeartyDurstlöscher-Bier
3 €La RiboiseKastanienbier
3,5 €Monaco, panaché, picon…
3,5 €JAVA
Blond, Amber, Braun, Tripel, Kastanie, Himbeer-Sour, Weizen…
5,5 €Alkoholfrei
5 €La Grincheuse
Corsaire 6,5%IPA, Harz- und Exotikfruchtaromen
7,5 €Barde Rousse 5,2%Haselnuss-, Kakao- und Röstgetreidenoten
7,5 €Triple Buse 8,5%Konzentrierte Malzkraft
7,5 €Échappée belleBauern-Pils, untergärig blond
7,5 €Helvii
Kastanien-Rot, Funcky Pop IPA, Epona Weiß, Rote Früchte, Dragon Root Ingwer
La Rochebière
IPA 6,3%, Blumige Blonde Pale Ale 4,5%, Weißbier
Weinkarte
Ausschließlich Weingüter aus der Ardèche, 800 m bis 40 km entfernt
Entdeckungs-Weinglas2 Rote + 2 Weiße, siehe Tafel
5 €Klassisches Glas Cave de LablachèreRot, Weiß oder Rosé
3 € / ¼L 5 € / ½L 9,5 €Naturweine
Les 2 Fauves
Gamé hamé ha100% Gamay
Indomptable90% Gamay, 10% Gamay teinturier
Dose70% Syrah, 30% Grenache
Résilience100% Syrah, Ganztrauben-Mazeration
Insolence100% Carignan alte Reben
Paul Barlet
La RompudeGamay et Chatus
Les Folcher80% Couderc noir, 20% Gamay
Solastalgie100% Gamay
Les RastelsSyrah et Gamay
Mas de l'Escarida
Lo raviChatus et Syrah
Sota mon soleuMerlot
Le Vin des Pauzes
SinopieMerlot, Grenache, Cinsault
Sisyphe heureux100% Syrah
Cabosse100% Grenache
SeroulGamay aus dem Drobie-Tal
La Clef du Bonheur
Désir 2020100% Merlot, 2 Jahre im Fass
36 €Aventure / AmitiéGamay Grenache / 100% Grenache
29 €Domaine du Pigeonnier
Chatus nature
33 €En route pour la joie100% Gamay
29 €+ Les Vins d'Ambroise, L'Heureux Belle
Natur- & Fortschrittsweine
Les Frères Royé
Zest / L'envolChatus, Gamay, Cabernet / Fruchtiger Gamay
31 €Marselan / L'envieLokale Rebsorte / Merlot, Cabernet
29 €Freie & vergessene Weine
Domaine Salel et Renaud
Syrahmuse / Le temps qui resteChatus
35-37 €Trefol / Mescladis / Durezza
29-32 €Biodynamisch & Bio
Domaine de la Selve
La petite SelveCinsault, Grenache, Syrah
26 €Beaulieu
37 €BertyAmphoren und Fässer
40 €Château des Lèbres
186060% Merlot, 40% Grenache
32 €Konventionell
Domaine du Grangeon
Bergougnou / Pinot noir
23-26 €Lablacherette / Syrah / Chatus
28-32 €Cave de Lablachère
Marsellan / Syrah
verre 4 € · btl 20 €Chatus
verre 5 € · btl 26 €Naturweine
Une quille sur l'AluneLes 2 Fauves · 100% Viognier
29 €Fréssiment / Mai PolidaMas de l'Escarida · Sauvignon / Viognier
29 €Marzipan / Rayon VertPaul Barlet · Marsanne / Grenache
29 €AzalehVin des Pauzes · Sauvignon blanc
29 €Le Couderc 13L'Heureux Belle · fruchtig, Birne
29 €ClairetteDom. du Pigeonnier · Trockenfrüchte
27 €Biodynamisch, Bio & frei
ViognierFrères Royé · Nature et progrès
30 €Petite Selve / St-RégisDom. de la Selve · Viognier / amphore
26-32 €Galinette / Testayre / Imaginayre / Pic ardentSalel et Renaud
29-38 €1860 / 1799Château des Lèbres · Vermentino
34-38 €Konventionell
Viognier / Chardonnay / PequelouDom. du Grangeon
25-27 €Viognier, Chardonnay, Les MurettesCave de Lablachère
verre 4 € · btl 21 €MaguelonneDom. de la Selve · Cinsault, Grenache, Syrah, Viognier
23 €1860 roséChâteau des Lèbres · Grenache, Syrah, Cabernet
23 €PiqueberleSalel et Renaud · Grenache noir, Picpoule noir
22 €Les PequelouDom. du Grangeon
20 €Gris de GrenacheCave de Lablachère
19 €Überraschungs-Perlwein100% Ardèche · Natur
25 €VigneroiFrères Royé · 100% Viognier
25 €Mon Louis d'OrDom. du Grangeon · Champagner-Methode
25 €Blanc de blancCave de Lablachère · Champagner-Methode
verre 4 € · btl 21 €Alkoholfreie Getränke
Unsere hausgemachten Kreationen
Hausgemachter Eistee
5 €Kastanien-Eiskaffee
5 €La Pétillante by MireillePrickelndes Ingwergetränk
5 €Hausgemachter Ingwer-Zitronensaft
6 €Frisch gepresster Orangen-, Zitronen- oder Citrangesaft
6 €OranginalFrisch gepresster Orangen- und Zitronensaft, lokales Sprudelwasser
6 €Lokale Handwerksgetränke
Limonades « Ale Ouet »Chirols · framboise, yuzu, tomate basilic, mûres, orange sanguine
5 €Jus de fruits Loutriol & SanofruitsApfel, Traube, Orange, Himbeere, Karotte, Tomate, Pfirsich, Birne…
4 €Cola de la Jonte
3,5 €Handgemachter Apfel-Sprudel
4 €Cacolac
3,5 €Eyguebelle-Sirupe
Schwarze Johannisbeere, Kastanie, Holunder, Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Ingwer, Grenadine, Kiwi, Minze, Brombeere, Blaubeere, Haselnuss, Orgeat, Pfirsich, Grüner Apfel, Rose, Veilchen, Karamell, Passionsfrucht-Mango…
Mit Quellwasser
2,5 €Mit Sprudelwasser / Limonade
3 €Ribes-Sprudelwasser
Glas / ½ L / Liter
2 € / 4 € / 5 €Heißgetränke
Expresso
1,5 €Doppelter Espresso
3 €Verlängerter
1,6 €Ristretto
1,5 €Entkoffeiniert
2 €Macchiato
1,6 €Milchkaffee
3 €Cappuccino
5 €Grüner oder schwarzer Tee
3,5 €Heiße Schokolade
4 €Wiener Schokolade oder KaffeeHausgemachte Sahne
6 €Café AfogatoKugel Vanilleeis + Kaffee
5 €Unsere Digestifs
4 cl · Destillerien aus der Ardèche
Lokale Destillerien 8 €
La Ginette / Framboise / Bouzouk / CedracelloSani Locus · Sanilhac
La Chèvre verte / Gin / PoireLa Frap · Planzolles
Whisky Erwin / Absinthe Euphoria 50°Helvia · Saint-Didier
Digestif du Bois de PaioliveZwischen Get 27 und Get 31
Amélie 7 €
Eisenkraut · Coiron-Likör (Kräuter des Plateaus)
Classiques Maison Gauthier 7 €
Birne, alte Pflaume, Aprikose, Mirabelle, Génépi, Marc de Bourgogne, Kastanien-Whisky
Klassiker 6 €
Baileys, Vieux Rhum, Whisky, Tequila, Gin, Armagnac, Calvados, Cognac VSOP, Limoncello…
Hausspezialitäten 7 €
Le PompurriEisenkraut-Eis & Chèvre Verte
Le CroustouZitronen-Eis & Birnen-Brand