Restaurant · Ribes · Ardèche
Drinks menu
100% local · short supply chains · Ardèche producers
Our aperitifs
Craft pastis
De l'Est — « Pastaga dei garrigas »
Distillerie du Fada
3 €
Du Nord
Distillerie Gauthier
3 €
Du Sud
Distillerie La Frap
3 €
Anisette drinks
Ricard, Pastis, Casanis, Berger blanc
Perroquet, Tomate, Mauresque…
2,5 €
Brise d'anis
Anisette de Sanilhac
3 €
Fortified wines & house aperitifs
Porto, Suze, Martini Rouge / Blanc / Rosé
4 €
Fraptini
Local vermouth
5 €
Cartagène artisanale
Wine and brandy distilled together
5 €
Kirs
Blackcurrant, blackberry, blueberry, raspberry, morello cherry or chestnut
Kir with white wine
3 €Kir with local sparkling white
4 €Kir royal with Champagne
7 €Bubbles
Craft sparkling whites
Vigneroi (Viognier) · Mon Louis d'Or (Chardonnay)
btl 25 €
Champagne — glass
7 €Champagne — bottle
49 €Our cocktails
The classics 8,5 €
MojitoGarden mint, or homemade ginger and lemon
SpritzAperol, Ribes sparkling water, sparkling white
Tequila sun RibesTequila, orange juice and grenadine
Sex on the BeaumeVodka, peach liqueur and juice of the day
Bloody maRibesArtisan tomato juice, vodka and lemon
Le fameux ti'punchJust like the Caribbean, without the sea
Maï taïOrgeat syrup, Cointreau, aged rum, lime
On a marché sur l'AluneWhisky, chestnut liqueur, lemon, sparkling water
Craft & local 10 €
Sanilhac MuleLocal gin, "La Pétillante" ginger beer, fresh ginger, lemon
Fraptini TonicLocal vermouth, French tonic, lemon and elderflower
Gin en folieLocal gin and reinvented tonic
IRibes coffeeHot coffee, whisky, milk
DaiquiRibesRum, ginger, lime
ArdéchopolitanCointreau, vodka, blueberry, lime
El ribo diabloTequila, blackcurrant, ginger beer, lime
Café riboisCognac, Cointreau, hot coffee, milk foam
Cocktail of the daySee the board — our barmaid's improvisation
Non-alcoholic 7 €
Virgin mojitoMint, lime and Ribes sparkling water
DrobitoVerbena, lime and Ribes sparkling water
La Beaume atomiqueFresh ginger, verbena, carrot juice, orange juice, lime
Our beers
All brewed in Ardèche, less than 20 km away
On tap
Bière de la CueilleIn collaboration with JAVA, Lablachère
3,8 €BeartySession beer
3 €La RiboiseChestnut beer
3,5 €Monaco, panaché, picon…
3,5 €JAVA
Blonde, amber, brown, triple, chestnut, raspberry sour, wheat…
5,5 €Non-alcoholic
5 €La Grincheuse
Corsaire 6,5%IPA, resin and exotic fruit aromas
7,5 €Barde Rousse 5,2%Hazelnut, cocoa and roasted grain notes
7,5 €Triple Buse 8,5%Concentrated malt strength
7,5 €Échappée belleFarmhouse pilsner, bottom-fermented blonde
7,5 €Helvii
Chestnut red, Funcky Pop IPA, Epona wheat, Red fruits, Dragon root ginger
La Rochebière
IPA 6.3%, Floral blonde Pale Ale 4.5%, Wheat beer
Wine list
Exclusively Ardèche estates, from 800 m to 40 km away
Discovery wine glass2 reds + 2 whites, see the board
5 €Classic glass Cave de LablachèreRed, white or rosé
3 € / ¼L 5 € / ½L 9,5 €Natural wines
Les 2 Fauves
Gamé hamé ha100% Gamay
Indomptable90% Gamay, 10% Gamay teinturier
Dose70% Syrah, 30% Grenache
Résilience100% Syrah, whole cluster maceration
Insolence100% Old vine Carignan
Paul Barlet
La RompudeGamay et Chatus
Les Folcher80% Couderc noir, 20% Gamay
Solastalgie100% Gamay
Les RastelsSyrah et Gamay
Mas de l'Escarida
Lo raviChatus et Syrah
Sota mon soleuMerlot
Le Vin des Pauzes
SinopieMerlot, Grenache, Cinsault
Sisyphe heureux100% Syrah
Cabosse100% Grenache
SeroulGamay from the Drobie valley
La Clef du Bonheur
Désir 2020100% Merlot, 2 years in barrel
36 €Aventure / AmitiéGamay Grenache / 100% Grenache
29 €Domaine du Pigeonnier
Chatus nature
33 €En route pour la joie100% Gamay
29 €+ Les Vins d'Ambroise, L'Heureux Belle
Nature & Progress wines
Les Frères Royé
Zest / L'envolChatus, Gamay, Cabernet / Fruity Gamay
31 €Marselan / L'envieLocal grape variety / Merlot, Cabernet
29 €Free & forgotten wines
Domaine Salel et Renaud
Syrahmuse / Le temps qui resteChatus
35-37 €Trefol / Mescladis / Durezza
29-32 €Biodynamic & organic
Domaine de la Selve
La petite SelveCinsault, Grenache, Syrah
26 €Beaulieu
37 €BertyAmphorae and barrels
40 €Château des Lèbres
186060% Merlot, 40% Grenache
32 €Conventional
Domaine du Grangeon
Bergougnou / Pinot noir
23-26 €Lablacherette / Syrah / Chatus
28-32 €Cave de Lablachère
Marsellan / Syrah
verre 4 € · btl 20 €Chatus
verre 5 € · btl 26 €Natural wines
Une quille sur l'AluneLes 2 Fauves · 100% Viognier
29 €Fréssiment / Mai PolidaMas de l'Escarida · Sauvignon / Viognier
29 €Marzipan / Rayon VertPaul Barlet · Marsanne / Grenache
29 €AzalehVin des Pauzes · Sauvignon blanc
29 €Le Couderc 13L'Heureux Belle · fruity, pear
29 €ClairetteDom. du Pigeonnier · dried fruits
27 €Biodynamic, organic & free
ViognierFrères Royé · Nature et progrès
30 €Petite Selve / St-RégisDom. de la Selve · Viognier / amphore
26-32 €Galinette / Testayre / Imaginayre / Pic ardentSalel et Renaud
29-38 €1860 / 1799Château des Lèbres · Vermentino
34-38 €Conventional
Viognier / Chardonnay / PequelouDom. du Grangeon
25-27 €Viognier, Chardonnay, Les MurettesCave de Lablachère
verre 4 € · btl 21 €MaguelonneDom. de la Selve · Cinsault, Grenache, Syrah, Viognier
23 €1860 roséChâteau des Lèbres · Grenache, Syrah, Cabernet
23 €PiqueberleSalel et Renaud · Grenache noir, Picpoule noir
22 €Les PequelouDom. du Grangeon
20 €Gris de GrenacheCave de Lablachère
19 €Surprise sparkling white100% Ardèche · natural
25 €VigneroiFrères Royé · 100% Viognier
25 €Mon Louis d'OrDom. du Grangeon · traditional method
25 €Blanc de blancCave de Lablachère · traditional method
verre 4 € · btl 21 €Non-alcoholic drinks
Our homemade creations
Homemade iced tea
5 €Chestnut iced coffee
5 €La Pétillante by MireilleGinger sparkling drink
5 €Homemade ginger and lemon juice
6 €Fresh-squeezed orange, lemon or citrange
6 €OranginalFresh orange and lemon juice, local sparkling water
6 €Local artisan drinks
Limonades « Ale Ouet »Chirols · framboise, yuzu, tomate basilic, mûres, orange sanguine
5 €Jus de fruits Loutriol & SanofruitsApple, grape, orange, raspberry, carrot, tomato, peach, pear…
4 €Cola de la Jonte
3,5 €Artisan sparkling apple juice
4 €Cacolac
3,5 €Eyguebelle syrups
Blackcurrant, chestnut, elderflower, lemon, strawberry, raspberry, ginger, grenadine, kiwi, mint, blackberry, blueberry, hazelnut, orgeat, peach, green apple, rose, violet, caramel, passion-mango…
With spring water
2,5 €With sparkling water / lemonade
3 €Ribes sparkling water
Glass / ½ L / Litre
2 € / 4 € / 5 €Hot drinks
Expresso
1,5 €Double espresso
3 €Americano
1,6 €Ristretto
1,5 €Decaf
2 €Macchiato
1,6 €White coffee
3 €Cappuccino
5 €Green or black tea
3,5 €Hot chocolate
4 €Viennese chocolate or coffeeHomemade whipped cream
6 €Café AfogatoVanilla ice cream scoop + coffee
5 €Our digestifs
4 cl · Ardèche distilleries
Local distilleries 8 €
La Ginette / Framboise / Bouzouk / CedracelloSani Locus · Sanilhac
La Chèvre verte / Gin / PoireLa Frap · Planzolles
Whisky Erwin / Absinthe Euphoria 50°Helvia · Saint-Didier
Digestif du Bois de PaioliveBetween Get 27 and Get 31
Amélie 7 €
Verbena · Coiron liqueur (plateau herbs)
Classiques Maison Gauthier 7 €
Pear, old plum, apricot, mirabelle, génépi, marc de Bourgogne, chestnut whisky
Classics 6 €
Baileys, Vieux Rhum, Whisky, Tequila, Gin, Armagnac, Calvados, Cognac VSOP, Limoncello…
House specialities 7 €
Le PompurriVerbena ice cream & Chèvre Verte
Le CroustouLemon ice cream & pear brandy